内罗毕的新华社，5月25日（记者Lin Jing，Liu Fangqiang，Nie Zuguo）在肯尼亚首都内罗毕的Karen District的一家咖啡店，Brown Chestnut Kenyan aa-grade Beans是地面的，可获得的，并与咖啡师浓度混合。然后，苦涩的世界经历了美丽的变化，盛开，带有独特的明亮和酸味的香气，例如丰满和多汁的热带水果，香水充满了房间，并缓解了心脏。 肯尼亚东非地区不会与咖啡分开。埃塞俄比亚位于非洲之角，被称为咖啡的“小镇”。由肯尼亚AA和Etiye Gaschefi代表的优质咖啡豆受到世界各地的咖啡爱好者的喜爱，以及世界上流行的咖啡市场产品。 对于某些非洲国家而言，咖啡农业是一个支柱行业，它也是非洲遇到的历史和现实不公的微观。 “一公斤高质量咖啡豆的价格可能为$ 2.50，但咖啡的价格相同的重量，烤，地面和包裹的可能为40美元。来自北部国家的南部国家的资金损失了。这不仅是金钱，而且是工作。乌干达总统穆塞韦尼在2023年的第二届G25非洲咖啡峰会上说，他呼吁使用原始咖啡材料产生巨大的“现代奴隶制”的西方国家的行为，这希望能够激发非洲咖啡生产商的意识，这些咖啡生产商能够建立自己的行业，并发展自己的行业，并发展自己的行业和自身的行业。 从“非洲起源”到“非洲发行”的小咖啡咖啡，转向“受益于非洲”。在他们身后，是对这片土地殖民化和剥削的流泪和回忆的记忆，还目睹了崛起的南部的新旅程。 来自非洲的惊喜 咖啡被认为是非洲的惊喜。 根据传说，大约公元800年，位于南方南部的卡法地区有一天，艾奥比亚（Iopia），牧羊人卡迪（Shepherd Cardi）突然看到一群绵羊在洗涤时变得特别兴奋和跳跃。经过仔细的观察后，他发现这是因为这是因为绵羊群不小心吃掉了不知名的山植物的红浆果。由于好奇心，Cardi还选择了浆果并品尝了它们，但整天都令人兴奋。 这样，法人开始喝这种由神秘的红色水果制成的饮料。这种饮料也被称为“咖啡方法”，它通过贸易从埃塞俄比亚传播到世界，这成为世界上三种最大的饮料之一。 这个故事的真实性很难验证，但是人们普遍认为埃塞俄比亚是咖啡的发源地，“咖啡”一词已经从“ kafa”地方的名称中改变了。现在，有句话转到埃塞俄比亚：“我们的面包是咖啡。” 阿拉比卡和罗伯斯塔是磨牙中最重要的两种类型的咖啡豆D，据说来自非洲。东非的高原具有合适的气候，为阿拉比卡的咖啡豆提供了独特的生长条件。西非中部，西非和一些低景观区已成为罗布斯塔咖啡豆的合适生产区域。 阿拉伯豆具有较低的咖啡因含量和更男性化的质地，具有花香和水果香气和独特的酸度。 Robusta的咖啡豆通常含有更多的咖啡因，显示出浓烈而独特的苦味，还含有坚果和土壤。多层香料（如香料）是油丰富的意式浓缩咖啡的“支柱”，通常用于制作速溶咖啡。 乌干达东非的这个国家是罗布斯塔咖啡树可以自然生长的少数国家之一。根据乌干达咖啡加工公司的Star Coffee Company总经理Agreto Tumhaiyiruve表示，Robusta的咖啡树通常在200米至1,500米的地区生长。乌干达，尤其是周边地区由于适当的土地和当地的热带气候，维多利亚湖成为了罗布斯塔的“家”。 罗布斯塔（Robusta）的咖啡树在里特（Liit）生长了几个世纪以来在乌干达的一片森林，而当地的布加达斯（Bugandas）在欧洲殖民者到达之前开始种咖啡。如今，在传统地区，一些古老的咖啡树仍在种植咖啡，例如乌干达和Ruwenzori山脉的埃尔贡山脉。 水果和鞭子 “我曾经在非洲山区的脚下有一个农场。北部不到一百英里，赤道越过悬崖。”丹麦作家凯伦·布里克森（Karen Brickson）在她1937年出版的自传小说《非洲外的》中以这种方式开始。这部小说描述了1914年至1931年在非洲经营着非洲咖啡农场的布里克森故事，这成为了当时的缩影。 到19世纪末，西方的殖民者征服了东非地方部落的土地，以种植Ng咖啡等经济作物，并将农产品带到欧洲Rocessing and Sale。这个时期给当地人留下了充满血液和眼泪的痛苦记忆。 在肯尼亚高原中部地区的红土下，被埋在血液中的悲惨历史被埋葬了。 1893年，法国传教士首次将咖啡带到肯尼亚。两年后，英国政府宣布肯尼亚为英国的“东非保护土地”。 为了获得收入，英国殖民当局决定在肯尼亚种植经济作物。他们发现，肯尼亚中部的火山土壤非常肥沃，同时高度为1,500至2,100米，当地气候炎热，这是阿拉比卡咖啡的理想增长环境。结果，殖民者很快就开始了肯尼亚的商业过程咖啡种植。 土地已成为抢劫的主要目标之一。在肯尼亚国家档案馆中，当年有黄色的土地和褪色的过渡命令 - 由Colonia标记的So称为“无限土地”l官员用笔。实际上，其中许多是当地肯尼亚部落希望生存的土地。 1902年，英国政府提出了《皇家土地法》，认为所有“东非保护土地”都是皇家土地，由国王管理。可以向几名官员出售或租房的土地不到1,000公顷99年。该法令将最丰富的土地归类为“白色高地”，其中Kikuyu和Karenjin被一代人刷了，这是由北部的贫瘠保留地驱动的。根据殖民当局的苛刻规则和繁重的税务机关，许多当地部落不仅被从其土地上撤离，而且还被迫从事白人农场的廉价劳动力。 肯尼亚NZI博物馆主任Mana Zilari说，1903年，只有Nanuki，Nyahuluru和Waenzoya等“白人高地”地区。大约有100名白人定居者。到1950年，超过80,000名白人定居者。统计数据表明，1960年，在肯尼亚，大约有2,000个大型农场的农场，拥有2,000多公顷土地，所有这些都是欧洲人。 在“非洲之外”中，布里克森还写了关于当地农民租户的剥削。在6,000公顷中，约有1,000公顷是由Sharecroppers种植的。农民的租户的父母出生在农场上。他们也是土著人，但没有房东。 “ Masthe The Tenant都是土著人民，他们是农场上一些稀薄农场的农民。作为回报，他们每年需要为白人工作一个小时。” 非洲精品咖啡协会肯尼亚副总裁卡鲁加·马卡里亚（Karuga Macharia）告诉新华社，欧洲殖民者禁止当地人种植自己的咖啡，并将他们远离肥沃的土地。当地人只能在白咖啡种植园中像便宜甚至免费的工人一样。在欧洲的殖民主要出口咖啡豆和SU的咖啡行业系统中建立产品的处理和销售产品在非洲以外完成。这意味着，即使咖啡在非洲的土地上种植，当地人也几乎没有好处。 非洲公平贸易组织项目主任克里斯·奥卢奇（Chris Oluochi）被教导，在肯尼亚被殖民时，几乎所有数量的咖啡行业都被欧洲和美国征服了，“非洲大陆都没有”。即使在今天，肯尼亚的许多当地咖啡豆交易仍然需要通过跨国和美国跨国公司进行。 肯尼亚的邻居乌干达是在19世纪后期以“保护国家”的名义为英国殖民者带走的。英国殖民者正在大力宣传茶，使当地人可以将茶作为主要饮料，几乎所有在乌干达制作的咖啡都被出口。 如今，人们仍然可以找到英国殖民者标志着将当地人造成咖啡商业化的残酷对象。 hERE是一种用“ kiboko”打来的咖啡，在当地的斯瓦希里语语言中意为“快乐的尾巴”，并扩展为由各种材料制成的鞭子。此后，英国殖民者强奸了咖啡花园，用河马皮制成的鞭子殴打当地农民，并迫使他们努力工作。因此，在乌干达人的眼中，咖啡饮料与西方殖民者的鞭子紧密相关。 殖民历史还为乌干达人创造了一个想法，即咖啡是“白饮料”。当地人种咖啡以换取少量收入，他们很少会自己喝咖啡。根据统计数据，乌干达在2023年的咖啡消费仅占全国总产量的3％至5％。奥利维亚·穆斯卡（Olivia Musokai）说，她从乌干达中部说，她已经是一名咖啡农夫已有40多年的历史了，并且刚品尝了少量的咖啡。在坎帕拉首都以外的某些地区，一些酒店服务人员不知道如何用地面咖啡制作一杯浓缩咖啡。 自由与斗争 在t1950年代和1960年代，非洲民族解放运动是整个季节。 1963年12月12日，肯尼亚打破了英国殖民管理，并获得了独立。尽管殖民者被抛在后面，但仍然禁止他们留下的经济束缚。 咖啡已成为肯尼亚经济发展发展的双重刀片：它为外汇带来了收入，并提出了粮食危机，贫困和工业链中农民不平等的痛苦后果。 在春季后的早期，种植咖啡和茶等经济作物。咖啡带来了外汇收入，但谷物制作被挤在一边。贸易商赚取收入，但农民陷入贫困。肯尼亚乡村经常发生抗咖啡价格低廉的抗议。 肯尼亚非洲政策研究所中心中心执行主任丹尼斯·穆纳（Dennis Munene）回忆说，他的祖父种了咖啡。因为咖啡公关冰继续崩溃了，我的祖父没有毕业，他不得不切断已经种植了多年的咖啡树，一些农民烧了一袋咖啡水果来抗议。 在咖啡交易过程中，前殖民者的束缚长期以来一直锁在非洲国家的脖子上。 在内罗毕的中间，一栋高大的绿色建筑悄悄地站立。这是内罗毕咖啡拍卖，成立于1935年。作为一个从殖民时期到现在的咖啡贸易平台，它继续主导肯尼亚的咖啡出口贸易。 “肯尼亚继续在独立后很长一段时间内殖民时期出口生豆，这是肯尼亚咖啡行业发展的原因之一。”如今，大多数肯尼亚的咖啡豆都采用半加工形式，并通过殖民者建立的内罗毕拍卖进入欧洲市场。 “我们在工业链中几乎没有控制或声音。” t在拍卖会上交换的定价的权力由数名国际消费者和当地的中间商掌握，当地的咖啡农只能接受价格。 从全球的角度来看，咖啡行业的“种子”和“杯子”是严重分离的，咖啡的起源经常分布在非洲等国家和地区的发展中，但是散装咖啡市场的标准生产和消费主要集中在欧洲和美国等发达国家。根据该行业的在线媒体的统计数据，世界上咖啡行业最大的年收入公司实际上来自欧洲和美国，大型西方跨国公司对该行业具有强大的控制权。 澳大利亚网站的“对话”发表了一篇文章，指出咖啡行业的业务模式基于新殖民主义，在这里，南方国家的贫穷农民为我们的消费供应咖啡发达国家的人。世界上有80％的咖啡是由2500万农民制成的，这些农民兴起了一个小咖啡花园，其中许多人的生活很难过。一组跨国咖啡公司主导着全球咖啡产业连锁店，并赚了丰厚的收入。 统计数据表明，欧洲精品咖啡馆中一杯咖啡的价格通常约为4美元，而肯尼亚的咖啡农产品每天赚取2.30美元。 肯尼亚的状况不是孤立的情况。埃塞俄比亚咖啡在国际市场上是众所周知的，零售价很高。但是根据统计数据，实际上只有5％至10％的零售价返回了Atiiopia人民的手中，大多数收入是由股票和调解员获得的。埃塞俄比亚农民刚刚获得一年的收入约为500美元。 “启发非洲”咖啡公园主席纳尔逊·图古姆（Nelson Tugumei）在一次媒体采访中说，非洲咖啡生产商的不公正当地咖啡农的热情，阻止了非洲咖啡行业的可持续发展。全球咖啡贸易带来了巨大的财富，非洲的咖啡农应该“更公平，更合理的分布”。 公平与合作 “非洲不仅应该是全球咖啡产业连锁店中的原始军鼓材料！” - 对于肯尼亚，埃塞俄比亚和乌干达等非洲咖啡生产商来说，这个呼吁变得更加强大。如何提高非洲在世界上咖啡供应链中的地位，建立一个更公平，更合理的国际贸易体系，并使非洲咖啡农手能够获得合理的付款是一个紧迫的问题。 回应肯尼亚的技术是一位小型咖啡合作农民的发展。非洲精品咖啡协会副主席Macharia说，目前，肯尼亚有两个主要的咖啡农 - 大型咖啡种植园和小型农民。后者通常是Orga由合作社和行业协会提供集体实力。今天，肯尼亚拥有约500名咖啡合作社，覆盖了80万个小农民。 马卡里亚说，由于适合种植咖啡的有限区域，肯尼亚的咖啡行业采用了一种通过“增加生产而不是土地增加”来增加单位产出并增加总产量的方法。 在肯尼亚中部的基里那加县，当地的独特土地状况和气候创造了一种独特的咖啡，这是国际市场上的塔尼亚格。 Mutila Caffe农业的合作社由8,000个小型农民组成。 合作社的农业专家维克多·芒纳（Victor Munene）表示，合作社为农民提供了肥料和信用农药的农民，农民在交付咖啡肉汁后可以还清贷款，以确保他们可以使用肥料和农药，即使在营运资金的情况下也可以使用肥料和农药D咖啡豆的质量。此外，合作社还为农民提供在线和离线培训和电话咨询服务，定期雇用专业人士提供抽样和地面检查农民，并准确确定种植所需的营养元素。 MutilaCafé合作社的农民Daniel Vachilla已有70多个告诉年龄。他继承了一块只有一半英亩（约0.2公顷）的土地，并从事繁殖咖啡和奶牛。瓦奇拉（Vachilla）在接受新华社记者的采访时吹嘘说，她不仅支持五口之家，而且还允许所有三个孩子接受教育。 两年前，瓦希拉（Vachila）建造了一个不错的小砖房。目前，他寻求帮助，提出一个机棚，以准备增加生产。 “目前，我的一个女儿正在帮助我照顾这个领域。如果他愿意，我希望他可以继续种咖啡并为他带来幸福，并他未来的家庭随咖啡收获。” Vachilla有望说。 近年来，肯尼亚政府继续是支持咖啡行业的措施，例如促进“咖啡预付咖啡预付款”，以向小型农民提供不安全的贷款。肯尼亚政府还通过“直接和解系统”平台建立了“ 3天付款机制”。交货后72小时内，农民可能会收到付款，并且批准过程范围从原始的5到14天大大缩短。今年年初，许多肯尼亚政府部门发布了政策，计划进一步提高咖啡种植技术，扩大非传统工作场所种植，并提高拍卖系统的透明度。 肯尼亚国家统计局显示，该国的咖啡出口来自Thatit的12％，大约为2024年53,519吨，出口收入也从2.51亿美元增长。2023年至2.96亿美元。 市场和机遇 除了团结小农民并履行集体力量外，一些非洲国家还通过创建当地的咖啡品牌和其他方法来增加咖啡行业的额外数量，试图占用世界各地的南方国家市场的机遇，增强了咖啡业在咖啡业的咖啡行业中，咖啡业的咖啡行业中，咖啡业的咖啡行业中，非洲国家的声音增强了咖啡业的咖啡行业。 埃塞俄比亚目前是非洲最大的咖啡制造商，也是世界第五大咖啡制造商，年产率为近60万吨。从出口绿豆到定制的成品生产，该国是咖啡行业的结构，近年来一直在优化并攀登连锁连锁店的高端。埃塞俄比亚政府提出了一系列政策，包括在主要国际局中注册商标Onal Markets并促进了世界上的咖啡品牌，并努力获得扩大专业咖啡市场的地方。 查看埃塞俄比亚政府在2004年开枪的埃塞俄比亚政府在2004年发射埃塞俄比亚咖啡品牌的“第一张照片”的情况，在2004年发射了埃塞俄比亚咖啡品牌的“第一张照片”，为三个咖啡馆的名称，尤其是Yegaschefi，Sidmo和Harang注册商标。此举旨在更有效地控制Etiopia专业产品的分布，并通过增加价格和销售来增加收入。 埃塞俄比亚知识产权办公室的前主任Gettachu Mengisti Germu说，据说该商标已注册，以在国际市场上产生道德品牌的声誉，从而刺激对咖啡消费者的长期需求。 同时，Etiopia咖啡公司还努力进入工业连锁店下方的深咖啡加工领域。 Hadro Coffee ComPany是领导者之一。该公司以该镇在埃塞俄比亚种植咖啡的名字命名，其产品包括不同的烘焙水平的咖啡豆和不同磨水水平的咖啡粉。 在Hadro Company Processing工厂，记者发现员工仔细选择了有缺陷的咖啡豆。选定的咖啡豆继续滚动烘焙师，逐渐变暗，并充满浓烈的咖啡香气。侧面的咖啡研磨机也很快旋转，咖啡的棕色粉末继续倒入。 “在过去，埃塞俄比亚出口的咖啡豆主要是出口，但我们现在专注于生产成品咖啡产品。我们希望通过增加产品价值和适用的营销来增加出口Etiopia咖啡，促进当地经济发展并增加咖啡从业人员的收入的好处。” Hadro Coffee Compa开发部主任Mubarak Ahmed纽约说。 乌干达还孜孜不倦地为咖啡产品增加价值。乌克兰总统穆塞韦尼（Museveni）强调，增加额外数量是乌干达咖啡行业的主要发展。乌干达最近更改了《咖啡法》，以鼓励建立透明的咖啡拍卖机制，以防止农民被中间人利用，并鼓励当地业务加工开发加工产品。 机器著名的学术出版国际一份在施普林格自然集团网站上发表的研究报告指出，咖啡生产过程中的收入通常不到整个工业连锁店总收入的10％，而小型农民发现很难获得参与全球咖啡市场所需的知识和技能。 肯尼亚非洲政策研究所中央中心执行主任穆纳恩（Munene）表示，环球l咖啡产业链 - 世界各地南部国家的KAP农民在制造过程中付出了巨大的努力，但发达国家的卖方主导了收入的最终分配。解决此问题的关键在于减少了与咖啡产业链的中间联系。 非洲精品咖啡协会副主席马卡里亚（Macharia）认为，肯尼亚需要加速市场的速度，积极探索新兴市场，同时结合传统市场，增强工业连锁店的附加值，并确保农民在全球市场上获得公平的回报。 “全球咖啡贸易的大多数收入流入欧美国家，而非洲生产者处于贫困状态。我们必须促进艾莉亚斯（Alyansa）并与世界各地的南部国家合作，以努力为更加平等的利益分配。” “在短短的5分钟内，我们所有的2,000袋咖啡都卖出了，这让我感到惊讶！”詹姆斯·金卢旺达驻中国大使Onhho于2020年在中国参加了一场在线农业援助活动，这花费了卢旺达品牌“大猩猩”咖啡的现场直播。几分钟后的销售销售使她感到高级电子商务的伟大美景和南南合作的巨大潜力。 如今，肯尼亚和埃塞俄比亚等非洲咖啡生产商正在努力加强南部国家的合作：其销售网络继续通过各种展览，电子商务平台等扩展，并专注于埃及，尼日利亚和中国等南方国家的市场；在中国等南部国家进行种植技术，以选择和重新定义更好的咖啡类型...在2024年2月，非洲咖啡首次活动在埃塞俄比亚举行，该活动吸引了800多名非洲代表和国际咖啡制造商，加工商，加工商，加工商和卖家参与sts。 从“种子”到“一杯咖啡”，乌干达政府部门和私人企业正在积极试图通过诸如促进产品差异之类的步骤来扩大咖啡行业的市场。乌干达咖啡开发局训练咖啡师制作和提供优质的咖啡，并鼓励他们参加乌干达国家咖啡师锦标赛。乌干达的年轻一代开始在其国开设咖啡的商店，以促进国内咖啡消费的增长。乌干达人还用磨砂膏，润肤露甚至香水瓶煮咖啡，为咖啡爱好者提供更多选择。 “如果我能唱非洲的歌曲，我想唱长颈鹿，新月形的月亮在其后面撒在它的身后；农场上的犁，以及咖啡农的汗水……”布里克森（Brickson），“非洲之外”，有时会记住它。 如果小咖啡也可以唱非洲歌曲，那么温柔的旋律应该充满痛苦的回忆过去被西方大国抓住和压迫，自由之后的殖民化灾难很低。结局的痛苦斗争是锁定的，自尊，自尊，自尊和自尊，自尊和自尊，发展和自我发展，发展和自尊的无吸引力的斗争，以及南方全球唤醒的浪潮。 [独家访谈]肯尼亚非洲政策学院中非中心执行主任丹尼斯·穆纳尼（Dennis Munene）： 今天，我们谈论的是肯尼亚的咖啡和历史，这对我来说是一个非常动荡的观点，使我重新想象着在非洲和人民的这一土地上咖啡的重要性。 咖啡不仅是收获，而且是历史见证人。这是许多非洲国家的经济支柱，带来了汗水和人们的期望。咖啡种植的历史也是这片土地的过程和人们利用觉醒和屈服的过程追求自力更生和自我完善。 西方殖民者利用肯尼亚独特的气候和土地来掌握自己的利益。每天在咖啡园中每天在咖啡园中努力工作，但只能赚取一点收入，观看半加工的咖啡豆可以寄给欧洲。殖民者的剥削成为肯尼亚原材料的供应商，该国的经济寿命由其他人控制。 肯尼亚在1963年独立后，咖啡业成为国民经济的重要支柱，政府鼓励农民种咖啡。咖啡不仅创造了很多工作，还为肯尼亚带来了外汇收入。但是，殖民时代留下的经济模式仍然阻止了我们的发展。我们完全依靠国际市场，仍以半PORESS产品的形式出口咖啡豆，我们的大多数利润都被中间人和发达的Count所扣押即。 现在，肯尼亚开始反思和行动。政府促进了当地咖啡加工行业的发展，并鼓励农民和企业家创建自己的品牌。从种植到加工，从烹饪到销售，我们都在努力生产完整的产业连锁店，越来越多地参与咖啡行业。咖啡不再只是出口的商品，它将真正是肯尼亚人的骄傲。 我忍不住记得2024年在北京举行的一次会议时的场景。一位中国朋友邀请我在咖啡馆里品尝一杯精美的咖啡，标有肯尼亚豆级。那一刻，我既惊讶又自豪。令人惊讶的是，我们的咖啡出现在偏远的过度质量市场中。自豪地，肯尼亚咖啡的味道在全球范围内得到认可。这使我更加确信我们完全有能力在全球咖啡市场上立足。 将来，我们应该减少我们的依赖n出口材料和升级工业升级的原材料。这不仅是为了可持续的经济发展，还用于破坏不公平的全球供应链，并允许我们的农民在努力中获得应有的回报。我们应该制作真正使肯尼亚人民，占据全球南方市场的机会的咖啡数量，并让非洲的咖啡品牌进入更广阔的世界。